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Restaurant inter administratif - Bobigny (93)

HA MG 7987
  • Opération
  • Programme
  • Particularités techniques
  • HQE
Maître d'ouvrage DDE DE LA SEINE SAINT DENIS
Architecte Jean-Pierre LOTT
Surface (SHON) 3200m²
Montant des travaux 5,800,000€
Mission Bureau d'Etudes structure, fluides, cuisine et économie de la construction
Livraison 2011
Programme - FR
Construction d'un restaurant inter administratif pouvant servir 1 850 repas par jour, pour la préfecture de la Seine Saint Denis et son personnel, la DDE et le Palais de Justice. Au rez-de-chaussée, locaux, parking de 2 000 m², espace de livraison des denrées. A l'étage, cafétéria, salle de restaurant de 600 places avec self.
Particularités Techniques - FR
Bâtiment en structure béton armé avec des formes arrondies en façade nécessitant des coffrages spéciaux. Une étude de marche en avant séparant les circuits propres et sales a été effectuée afin de valider la conception d'une importante cuisine de 1 850 repas. Les salles à manger sont éclairées naturellement et ventilées par un système de ventilation double flux.